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换过几次水,直到肉都洗得白了,才挤干水份,放进碗里,拿起淀粉问:“要放多少?”
韩念初瞄了眼菜谱,“没写。”说完去调制番茄汁。
同样的问题,淀粉水里放多少淀粉,倒多少番茄酱?
何谨修算了一下,还剩下18道工序。
其中包括一道油炸,中小火,油温七层热,炸至金黄——
“我们改天再做吧,今天先叫外卖。”他扔开碗,靠到案台边沿。
韩念初飞快地搅着汁,搅得越来越快,并冷冷瞪他一眼,“快去做,不准拖我的后腿!”
何谨修只得老老实实地捋起袖子干活。
韩念初站在冒烟的锅边,一股脑地把青椒和菠萝扔下去,锅里飞溅起油星。
何谨修扯下围裙,手臂绕到前面往她脖子上挂。
“你别碍手碍脚的。”韩念初紧张地说。
何谨修瞪着她,“担心油溅到你衣服上,好心没好报。”
韩念初正想说什么,锅里滋滋啦啦的响,突然里面什么东西炸了飞出来,她还没来得及反应,被何谨修一把抱住,炸出的一片姜落到何谨修的手臂上,他的手臂一甩,白皙的皮肤上烫起一个红印。
韩念初回过神,禁不住埋怨道:“看看,看看,叫你别碍——”她后退一步,看到何谨修手臂上的红印,忽然明白过来,立即改口,“哎,负伤了啊!”
何谨修无语至极。
一股焦味飘进鼻孔,他俩对视一眼,同时看向冒烟的锅,均是说不出挫败。
“还继续吗?”何谨修问。
韩念初被激起了斗志,捏起拳头说:“当然要继续!不就是盘菜吗?”
九点钟,两人合作的那盘金黄中泛着焦黑的咕噜肉终于出锅。无论从哪个角度,哪个细节来看,都不能称之为一盘咕噜肉。
“能吃吗?”韩念初不确定地问。
何谨修犹疑半天,用筷子夹起一个咕噜肉,却送到韩念初嘴边。
韩念初摇摇头,“你先!”
“女士优先。”
“伤兵优先。”
推来推去,何谨修视死如归地咬了一口,韩念初见里面的肉是熟的,这才拿起筷子吃了起来。
她嚼了几口,一转头“呸”地吐到垃圾筒里。
何谨修戳着盘子说:“知道科学分工的优势在哪里吗?”
“哪里?”
“肉是我炸的,没有问题,”他用筷尖点着肉上的焦黑说,“问题是出在炒这道工序上,所以失败的责任在你。”
韩念初端起盘子,全都倒进水槽,打开厨余垃圾处理器,随着机器嗡鸣运作,一盘咕噜肉被分解进了下水道。
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