瓜子小说

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第23章 陈家炒菜什么时候那么香了（第1页）

崔云珠看了看陈七七的方向，她正在认真烧火，没有注意到这边。

这究竟是怎么回事？调料区现在也打开了吗？

难道空间里的东西只要自己想就能出现？

崔云珠打算再试试，又在心里想了想味精，果然，一包味精又出现在她的另一只手。

她连忙缩了缩手，把两个调料往袖子里遮了遮，然后对着陈七七说道：“七七，家里有蒜跟大葱吗？如果有的话，你能去给我摘一点吗？”

“有的，菜园子里多的是呢三嫂，就在后院种着呢，你等着，我马上就给你摘来。”陈七七得了任务火急火燎地就冲了出去。

崔云珠趁着陈七七出去的功夫，闪身进了空间。

一进市，现果然调料区已经解锁了，今天又解锁一个新的区域啊，她心里开心极了。

然后去翻了翻，看有没有方便偷偷使用的调料，她看见了一瓶小的蚝油和一瓶小生抽，还有白糖，崔云珠心里了然闪身就出去了。

她拿过盆来，把白菜摘成一片片，放在水里仔细清洗，洗完后就拿碗装着放在一旁备用。

起锅烧水，把肉块放在水里煮着，崔云珠刚刚看了下这块肉是一块肥瘦正好的五花肉，用来做红烧肉最合适不过。

庄稼人总是干力气活，大块吃肉才能吃的得劲，虽然这块肉做成后一个人也分不了几块，但总比切成肉末来的划算，至少一口吃下去，还能尝出个肉味来。

崔云珠打开另外一个锅盖，先把大米淘干净后放在锅子里焖煮着。

另一边就等着五花肉煮熟，趁这个功夫，她把几个罐装调料的包装都给拆了，方便等一下藏在袖子里，做菜时偷偷放进去。

至于白糖，她想了想还是算了，没必要偷偷放，不然等会儿做好后她们也吃的出。

白糖这种东西，大夏朝也不是没有，崔云珠索性拿了个碗，把手中的白糖都倒在里面，只不过碗里的白糖看着比寻常的白糖要雪白多了，闻着都香甜一些。

果然，陈七七的度真的是不可小看，没一会儿的功夫，她就拿着一把大葱跟几个蒜头回来了。

不等崔云珠开口，陈七七就拿起刚刚洗过白菜的盆子重新打了盆水，在里面清洗起了大葱，接着把葱切成段，把蒜也剥好，放在崔云珠的旁边备用。

崔云珠对着她笑了笑说：“快坐着烤火歇会儿吧。”

葱跟大蒜被一起倒入装有五花肉的那个锅子里煮着，煮到有浮沫飘起，崔云珠拿起一个铁勺把浮沫撇去，然后用筷子戳了戳锅里的五花肉，看起来差不多熟透之后，她把五花肉捞起放在盆里。

陈七七过来帮忙洗锅，她就在一旁切肉，把肉切成大小相同的肉块，这时锅也洗好了。

崔明珠舀了一小勺猪肉放进去，不用太多，五花肉本身也会出油。

又拿起装着白糖的碗，抖了一些白糖进去，快地翻炒成糖色，糖和油混合在一起，出阵阵浓烈的香味。

陈琪琪吸了吸鼻子，“好香啊，三嫂，是糖的味道，可是厨房里明明没有糖啊？”

“是我带过来的，这样做可好吃了，等一下你可要好好尝尝。”

等到锅里开始冒小泡，崔云珠就把煮好的五花肉下到锅里不停地翻炒，让每块肉都能够均匀裹上糖色，看起来美味极了。

她借着衣袖的遮挡，又悄悄拿出蚝油和生抽，又往锅里撒了点鸡精，厨房里那碗酱油也没忘记放，然后舀来一小碗清水缓缓倒入锅中，让水没过锅里的肉。

对了，还需要桂皮！

崔云珠想了想桂皮，手里立刻出现两片桂皮，她直接往锅里扔，等一下菜好之前把它捞起来就行了。

把锅盖盖上，就开始焖煮。

时间差不多后，她掀开锅盖看了眼，叫陈七七把火烧大一些，大火收汁那股香味馋的陈七七恨不得立刻弹起来把肉塞进嘴里。

崔云珠看见她咽口水的样子，悄悄说道：“要不你先替三嫂尝尝味，我怕没做好会丢人，你放心我肯定不告诉他们。”

“真的吗？”陈七七肉眼可见的兴奋。

“当然，快尝尝吧，你可是帮我烧了火的大功臣呢。”

“那我就，就替三嫂试试。”

“哈哈哈，好。”

陈七七猴急地也不拿筷子，直接上手从崔云珠放肉进去的那个碗里把肉拿了出来，反正碗里也就一块试吃的肉，她可是真等不及了。

她拿嘴吹了两下，马上就往嘴里塞，崔云珠都怕他烫到，她一边吃一边把眼睛眯上，那个神情简直享受极了。

“三嫂，怎么同样的菜从你手里做出来就那么好吃呢？红烧肉往年娘过年的时候也做过，但是里面的肥肉还是容易让人腻，你这肉一点儿也不腻，特别好吃！”

崔云珠笑了笑：“因为我们做的方法不太一样，这红烧肉里我放了白糖，比较香甜解腻。”

“嘿嘿，那以后三嫂能不能多做一些东西给我吃呀。我不是要三嫂多做饭的意思，我生辰的时候能请你帮我做饭就好啦。”

“当然了没问题。”

“太好啦谢谢三嫂！”

崔云珠把做好的红烧肉盛出放在一旁，接着准备炒一个清炒蒜蓉白菜。

先把大蒜剁成蒜末，然后加入少许白糖、蚝油、生抽、老抽，然后还有盐，按一定的比例调成一个好吃的蒜蓉酱，这个比例可是崔云珠上辈子调了许久才调出来的，他觉得是最满意的。

然后从小罐里舀了一点猪油，放到锅里，等猪油化开就下入白菜，把白菜炒到七成熟就开始淋入蒜蓉酱，再加少许清水焖煮，一份色香味俱全的蒜蓉白菜就做好了。

一下子厨房里的菜香跟肉香混在一起，慢慢都从屋子里飘了出去，隔壁的赵家老太太忍不住吸了吸鼻子，好香啊，这陈家炒菜什么时候那么香了？

难道他们家得了什么好东西不成，不行，她得去看看到底炒了什么好菜，要来一小碗解解馋也行。