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“张景煜,你是懂怎样让我生气的!”
………
到家他把李平昭给叫上,小兰听见后和许凡凡一起去凑热闹。
站得远远的,看着他们俩拿着弓箭向野猪射去。
受伤野猪叫个不停,横冲直撞的乱跑,就算雪铺得厚,也阻拦不了它!
等它疼得度慢下来,张景煜找到机会一脚把它踢翻,李平昭马上给野猪的脖子抹一刀!
许凡凡看得心里直呼好家伙!
在原主的记忆里,许父只猎过小的野猪回来,这么大的根本没见过!
“小兰!咱们运气真好!幸好之前没遇见!”
小兰也后怕道,“是啊,不然我们连门都不敢出了”!
拉着小兰一起走过去。
“我们去砍一些白菜回来,有新鲜的肉,可以煮火锅吃”!
“火锅是什么?好吃吗?”小兰马上问道。
“就是一个锅里可以煮肉煮菜!”
“我们回家把底汤弄好倒进罐子里,放在炭炉上。”
“要吃的菜和肉给放在一旁,想吃什么就放进去煮什么,再调些蘸料,菜好后蘸上就可以吃,冬天吃一顿火锅全身暖和!”
走近一看,猪挺肥的,可以吃好久!
可惜就是猪血没了…
张景煜见她们过来,“别下来,把衣服打湿了,我已经砍了两棵白菜。”
把手上的白菜递给许凡凡,又回去和李平昭一人拖一只腿,把野猪给拖回去。
到家她就开始烧开水,要把野猪给烫一遍,才容易把猪毛给刮掉。
后面处理野猪就是他们的事了!
她到地窖里捡了一些生姜和土豆上来,吃火锅怎么能少了土豆呢!
把土豆和大白菜洗干净,切好放在一旁,这些菜有点少了,又去库房把香菇和各种菌子,黄瓜干等拿出来泡,一起用来煮火锅。
家里所有的调料,许凡凡都找出来了,放了很多油,炒了一个简单的火锅底汤倒进罐子里。
接着做几个人的蘸料,生姜、蒜,辣椒和葱。
她看着屋里的那一盆葱,今天马上就要给它薅光了。
许凡凡是一个喜欢吃葱的人,吃面或者炖汤都习惯要放一些。
外面很冷时,她就在家里种了一盆,之前吃面用了一小半,今天就要全部贡献出来给他们吃火锅啦!
这些都准备好后,到石洞外看着他们处理猪肉。
刚出来就看见张景煜要去把大肠和小肠扔掉。
许凡凡急忙开口,“别,别扔呀,这些都是有用的。”
张景煜转过头来看着她,“大肠不好清洗,煮出来也有不好闻的味道,你确定要?!”
“要,小肠把它清理出来做腊肠。”
“大嫂,腊肠是什么?”
许凡凡心里咯噔一下,
糟了!
这个时候好像还没有人做腊肠呀!
但都说到这了,也不差后面的几句话!
“就是把小肠洗干净,再把肉切成小块,放上调料腌制一下,
把腌制好的肉灌进小肠里面,拿来风干或者熏起来。
想吃的时候拿出来蒸或者煮,味道很不错,也很方便!”
“大肠用草木灰给它多清洗几遍,就能洗干净,做出来也很好吃!”
...
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